फतेहाबाद/आगरा। 7 सितंबर पितृ पक्ष आज से प्रारंभ हो गया 16 दिनों तक चलने वाला पितृपक्ष पवित्र समय है जब सनातन संस्कृति को मानने वाले अपने पूर्वजों को पिंडदान कर तर्पण करते हैं यह 16 दिवसी पितृ पक्ष हमारे ब्रिज क्षेत्र में एक मिठास के साथ मनाया जाता है अगर देखा जाए तो आम दिनों में मिठाइयों की दुकानों पर उड़द की दाल से रसभरी इमरती कुछ ही दुकानों पर उपलब्ध होती है लेकिन पितृपक्ष के अवसर पर कस्बा और ग्रामीण क्षेत्रों में मिठाइयों की हर दुकानों पर रसभरी इमरती बनाई जाती है।
पैंगोरिया मिष्ठान की दुकान संचालक अनिल कुमार पैंगोरिया का कहना है कि पितृ पक्ष के दौरान मिठाई में उड़द की दाल से बनी रसभरी इमरती की मांग बहुत अधिक रहती है पितृ पक्ष के दिनों में अपने पूर्वजों की आत्मा की शांति तार्पण पिंडदान और ब्राह्मण को भोजन करने का बहुत ही महत्व है।
पैंगोरिया मिष्ठान भंडार स्वामी अनिल कुमार पैंगोरिया का कहना है कि हमारे बृज क्षेत्र में मान्यता है कि उड़द दाल से बनी कुरकुरी रसभरी मिठाई इमरती पितरों को अर्पित करने से पितृ प्रसन्न होते हैं उन्होंने बताया कि इसे उड़द की दाल को पीसकर चीनी की चासनी में डुबोकर तैयार किया जाता है यह रोजाना ताजी बनाई जाती है यह बाहर से कुरकुरी और अंदर से रस भरी होती है वहीं लोगों का कहना है कि इमरती की गोलाकार आकृति और मिठास पूर्व जनों के प्रीत सम्मान और प्रेम का प्रतीक है इसे ब्राह्मण भोज और भोग में शामिल किया जाता है इससे पितरों की तृप्ति मिलती है।
रिपोर्ट – सुशील गुप्ता
